有人说，厨房里，藏着对生活的热爱，藏着家的味道。不过，厨房里的油烟却成为了让人烦恼的“难题”。说起来厨房里最不可或缺的，就是烟灶套装。那么靠谱的烟灶到底该如何选择呢？快来收下今天这篇烟灶选购指南吧~

面对中式烹饪重油烟的问题，我们在烹饪时往往离不开吸油烟机，但关于如何选购一台合适的吸油烟机，大多数人却只知“其一”，不知其二。

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【资料图】

风压

风压是选择油烟机的一个重要指标，它是指排风量达到7m³/min时的静压值，此值过低，会导致油烟倒灌的情况。

风压越大，越可以防止油烟倒灌，风压最好在400Pa以上才能满足我们的日常需求。在选购时，如果楼层高、排烟管较长、距公共烟道距离较远时，需要适当选择大风压的油烟机。

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风量

风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，国家规定应大于或等于7m³/min。

风量越大，排烟时间越快，一般可选择15-18m³/min排风量，是较为合适的。如果家里的人数较多，做饭非常频繁，而且又是喜欢爆炒辣椒、重口味的菜，可以选择20m³/min以上排风量的油烟机。

除此之外，风量还与厨房大小有关。主要分为10㎡以下和10㎡以上（包括10㎡）两种情况（不包括别墅，只是普通楼房住宅）：

（1）若是10㎡以下的封闭式厨房，排风量为15m³/min的油烟机是最佳选择；

（2）若是10㎡以下的开放式厨房，可以选择排风量再大一点的，一般18m³/min较为合适；

（3）若是10㎡以上的厨房，那么更适合排风量20m³/min以上的油烟机。

理论上，风量值越大越好，但大风量往往还伴随着强噪音，通常需要我们做出一定的取舍；而且在选购时，不光要选择大风量的产品，还需要与风压一起考虑，相辅相成，吸油烟效果才能更好。

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噪音

噪声是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，国家规定排风量为10m³/min~12m³/min的烟机噪声≤72dB(A)；排风量≥12m³/min的烟机噪声≤73dB(A)。

烟机的排风量和噪音通常是伴随上升的关系，风量值越高，噪音也就越大，过大的噪音会对我们烹饪的体感造成负面的影响。

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清洁

油烟机如果不定时清洗，污垢就会堆积，整个都油腻腻的。还会导致吸力下降、噪音增加，所以是否便于清洁在选购油烟机时也是非常重要的考虑因素。

一般家庭购买一台油烟机会使用5～10年，如果买了台很容易沾上油污或者清洁困难的机器，不仅会缩短机器的使用寿命，还会让我们为了清洁而付出更多的时间、精力与金钱。

选购了油烟机，灶具当然也要配套到位。曾经有不少朋友和小R说，自家的燃气灶火力不猛，不知道怎么选合适。所以接下来看看如何选购一款合适的灶具吧~

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保护装置

选购灶具最重要的标准是——安全！

熄火保护装置的作用是，在燃气灶未工作状态下，或燃气在使用过程中意外熄火时，可以关闭燃气通道，以避免燃气泄漏。有一些品牌还会安装“童锁”，防止儿童错误操作。

一定要选择带有熄火保护装置的灶具，灶具意外熄火时，电磁阀会自动关闭，避免燃气持续泄漏。

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面板材质

灶具的面板材质一般有不锈钢、钢化玻璃以及陶瓷三种。三种材质在外观、耐用性、易清洁度上都有所差别。大家需要根据自己的实际需求进行选择。

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热负荷

一般买燃气灶时最重要的参考指标是热负荷值，热负荷越高，则火越大。

满足中国家庭爆炒的标准一般是4.0kW~4.2kW。

但是对于爆炒党来说，热负荷越大，在烹饪时能迸发出更强劲的火力，菜或需要大火烹饪时可以快速达到火力需求，满足爆炒、快蒸时火力要求，可节省时间；而且快速烹饪可以保持食物在烹饪时减少营养流失，更健康，更低危害，保证食物美味。

但是，热负荷越大，往往意味着燃气灶实际的热效率会降低。热效率，是指燃料转化为热能时有效加热量百分比。根据国家标准，一级能效的燃气灶热效率应该在63%以上。同样的火力下，更省气低耗。

到这里，今天的烟灶选购课堂就结束了！不知道大家有没有学到呢？如果大家有想知道的有关厨房装修和家电的知识，记得在下方留言哦~

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