一道菜，一座城。

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【资料图】

近日，杭州一餐厅因把西湖醋鱼的原材料从传统的西湖草鱼换成了衢州开化清水鱼而登上热搜。

相关人员解释道，由于现在的草鱼大多是人工养殖，土腥味重，肉质松，就算用传统方式烹饪也难达到西湖醋鱼的巅峰口味。而开化清水鱼的生长环境干净，只吃天然青草，能极大提升西湖醋鱼的口感。

西湖醋鱼

但很多网友并不买账，并吐槽最大的问题不在鱼。

对人们来说，食物好吃即正义，不好吃，自然也少不了差评如潮。今天，小编将从“西湖醋鱼换鱼”聊聊世界美食荒漠的最新版图。

提到世界美食荒漠的经典菜品，读者朋友们是否会想到英国的“仰望星空派”？

名字如此浪漫却有着让人无法下咽的味道和惨不忍睹的卖相，而英国厨师却认为鱼头高昂可以让油汁渗回到由沙丁鱼、鸡蛋和土豆做成的派里。网友评价：明明是“死不瞑目派”。

英国“仰望星空派”

亦或会想到德国的生猪肉糜？生猪肉糜的名字叫Mett（梅特），以瘦肉为主，脂肪含量少，通常会在肉上撒上黑胡椒、盐之类的调料，加上大蒜、洋葱、香芹，涂抹在面包上食用。网友表示，视觉冲击太大......

德国“生猪肉糜”

当然，除了以上几个，还有一些新的黑暗料理已经“悄咪咪”登上了世界美食荒漠榜。

近日，被誉为美食地图的TasteAtlas网站发布了全世界100种最难吃的菜肴榜单，发酵鲨鱼、炸蜘蛛、Indigirka生鱼沙拉、比萨蛋糕等菜品在一众菜肴中“杀出一条血路”。

首先是榜单第一名，被网友称为“冰岛国菜”，满分5颗星，打分1.6的发酵鲨鱼（Hákarl）。

为了这口“美味”，冰岛人需要先将鲨鱼肉埋在沙中，压上巨石，使其发酵，然后再风干，经历数月的时间让鲨鱼自然腐烂、腥臭。

鲨鱼肉丁配黑死酒

其成品带有强烈的氨气味（与腐烂的蔬菜和臭鸡蛋味道相似）和鱼腥味，通常被切成方块搭配“冰岛三宝（鲨鱼肉、黑死酒和烤羊脸）”之一的黑死酒（由土豆和香菜发酵而成，孜然、当归和一系列其他草本植物为辅料，味道被当地人形容为“泡在汽油里的裸麦面包”）食用。

其次是榜单第二名，满分5颗星，网友打分1.8，来自美国科罗拉多州的意面派，西餐中最为“懒人”的菜式之一，咸味。

美国科罗拉多州“意面派”

意面派由意大利面、碎牛肉、洋葱、鸡蛋和奶酪等配料混合而成。人们通常也会加入一些欧芹、罗勒或牛至以提升味道，虽然不难吃，但其做法一直为人诟病。

榜单第三名则是满分5颗星，打分为2，来自柬埔寨小城素昆的炸蜘蛛。

柬埔寨素昆“炸蜘蛛”

由于素昆盛产一种黑色长毛大蜘蛛(通常是狼蛛)，素有“蜘蛛镇”之称。多年来，当地居民更是把这种有毒蜘蛛“开发”成日常零食炸着吃，其味道有点像鸡肉或鳕鱼肉,如果再配上一些米饭或面条，就能从小吃“晋级”为一顿饭。

但切记不要咬蜘蛛的腹部，其中的内脏和体液中可能含有有毒物质。

榜单第四名是满分5颗星，评分为2，来自美国乔治亚州的路德汉堡（Luther Burger）。

美国乔治亚州“路德汉堡”

这是一种用釉面甜甜圈代替面包的汉堡，不含调味品或蔬菜，通常配合黑胡椒粉和盐调味的肉以及奶酪和培根条来食用。由于每一块路德汉堡含有超过1000卡路里的热量和45克的脂肪，被一些医学专家认为是世界上最不健康的汉堡之一。

榜单第五名是满分5颗星，网友打分2.1，来自俄罗斯雅库特地区的Indigirka生鱼沙拉。

俄罗斯雅库特地区“Indigirka生鱼沙拉”

它由冷冻鱼丁（通常是白鲑鱼）与洋葱、油、盐和胡椒粉组成，用冰碗盛装，通常搭配伏特加冷食，被评为“冰镇开胃菜”。

俄罗斯雅库特地区“Indigirka生鱼沙拉”

​不过，尽管以上菜品对大部分人来说难以下咽，仍有小部分食客“爱的不行”，正所谓萝卜白菜各有所爱。

你心中美食荒漠的“一哥宝座”是哪里，欢迎在评论区留言分享！

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